Fase gustativa

BOCA

Seco. Acidez media (+). Tanino medio. Alcohol medio. Cuerpo medio. Final medio (-), en el postgusto queda un amargor demasiado presente. 

Muy fresco en la entrada, continúa goloso, apetece seguir con el. Mucha fruta y madera en nariz.

Creo que en poco tiempo más estará mucho mejor.

Después de que la nariz no terminara de seducir en boca me ha ganado, un vino que invita a no para de beber.

Rico, incluso sedoso, redondo, pica, tanino de lujo y acidez integrada, armonía y redunda con la nariz. 

Boca de entrada muy fresca, con presencia frutal y de aromas terciarios equilibrados. Recuerdos de grosellas y fresas frescas, aromas en boca de hoja de té, tabaco y cueros. Las especias dulces están presentes, pero con menor profusión que en nariz y la vainilla y la canela han "virado" ligeramente hacia notas de pimienta y ciertos recuerdos torrefactos. Los taninos están muy pulidos, dotando al vino de estructura y una textura fluida y sedosa. Acidez muy bien integrada y equilibrada que, junto con algunas notitas amargosas, aportan frescura y vivacidad al vino. En su conjunto, es un vino serio, equilibrado, estructurado y sin una redondez o golosidad excesivas, lo que lo hace muy armonizable. Tiene un buen final, de muy buena longitud, que deja recuerdos de especias, regaliz y hoja de tabaco.

En boca tiene un carácter conciliador, amplio y sabroso  con taninos medios algo verdes,  

Entrada fácil y sabroso, buena acidez. mejor que en nariz

Mucha fruta. La astringencia, curiosamente, sólo la noto en la lengua no en toda la boca.

Vino suave. La presencia de la crianza no la he encontrado tan presente por ser un vino del 2015

Aal inicio en boca lo que vuelve a aparecer es el impacto de la madera. Boca dulce y sabrosa con el tanino todavía un poco bravo. La fruta sale detrás. Vino de buen volumen con una acidez muy ajustada y retro de recorrido medio ligeramente amargoso. A mi no me molesta

Volumen medio, estructura ligera, acidez ajustada y taninos maderosos, marcados y algo amargos todavía. Quizás necesite algo de botella para limarlos

Entrada amable, sedoso, algo goloso, con volumen en boca, ligeros taninos presentes

Buena entrada, goloso, más de lo que esperaba, acidez muy presente y astringencia contenida.

En boca la entrada es sedosa, frutal, fresca, evolución algo corta, medio cuerpo, tanino pulido, integrado, postgusto medio. Muy agradable, buen sabor, fácil de beber y al mismo tiempo muy serio y equilibrado. Y vuelve la sensación de frescura. Vino sin aristas y bien hecho, con una excelente relación calidad precio.

En cuanto al estilo creo que se aleja del clasicismo, pero sin renunciar a sus orígenes.

Coincido completamente contigo en esa sedosidad y ese "tanino de lujo" que mencionas. También en la integración y en la armonía en boca. 

Muy rico, muy sabroso y frutal y fresco, fresco, pero con acidez muy equilibrada