Re: Fase olfativa del vino Arzuaga Navarro 2011
Con 25 minutos servido en copa y con el vino ya a unos 18-19ºC:
Mucha intensidad ya a copa parada: fruta negra muy madura (casi en licor), tostados, tabaco rubio, eucalipto, especias y mentolado-balsámicos.
A copa en movimiento aparece fruta roja también aunque predominando la negra, además ahora la fruta parece más fresca, tenemos vainilla, pimienta negra, eucalipto, más balsámicos, monte bajo,...
En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)