Efectivamente, con los meses se afinará más el carbónico, y además es

Efectivamente, con los meses se afinará más el carbónico, y además es interesante ver la evolución de la uva palomino en la botella.
Sabemos que empiezan a aparecer notas de frutos secos, de bollería con más intensidad y cambian el equilibrio poco a poco.
Me han gustado los comentarios sobre la temperatura y el carbónico. Es un vino que cuando se caliente y pierde un poco de presión sigue apareciendo con buena presencia.