Re: Fase visual del vino Barbadillo Blanco de Blancos 2015
Misma botella, en cuanto a forma de la misma, que la de Castillo de San Diego. El etiquetado y la cápsula es totalmente distinto: más moderno, en color dorado y me gusta mucho más. Además, la explicación que hace en contraetiqueta de variedades, qué aporta cada una y la breve nota de cata, pues tiene interés.
El corcho me parece más que de buena calidad y más que suficiente longitud para la tipología de vino que es.
Sacado de nevera a unos 6-7ºC y mantenido en reciente térmico a su temperatura.
Visual:
Amarillo pajizo con reflejos igualmente dorados, limpio y brillante, al agitarlo en copa ancha aparece, incluso bastante frío (unos 7ºC) buena lágrima bastante ancha. Es bonito. Además, se aprecian inicialmente unas cuantas burbujas de carbónico (10-12) que desaparecen al agitar el vino en copa.
En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)