Vaaale... vamos ya con LA NARIZ... a qué huele?

De intensidad media-alta, descubro notas balsámicas, manzanilla, infusión... La frescura de la uva se pierde ligeramente... pero abrirá

cómo la véis?

PIPAS

Propio por otra parte de su crianza en lías y fermentación en roble.

A mi me da de inicio frutos secos y panadería

Se muestra floral, con notas de almendra, un ligero toque de tostado, cremosidad, como dice Alvaro aromas a infusion. La nariz es de cierta intensidad.

Más roble que fruta

En primer plano, mantequilla, nata, tenue ahumado y fruta escarchada

El resto, porque tras airearlo muy bien en copa, empiezan aflorar la fruta y con muy buenas formas.

Piña, membrillo, albaricoque

Y entonces la fruta aflora.

Al principio media intensidad, pero conforme coge temperatura sube, van saliendo notas de fruta blanca y bollería o cremosidad.

Tostados

Intensidad media-alta, denso, fruta blanca y roble cremoso.... de momento

En principio se muestra algo cerrado con notas minerales y recuerdos de las lias.