Re: Fase gustativa
Le encuentro potente, carnoso, con fruta, un vino con mucho volumen, corpulento, taninos por domar. Presente y fresca acidez que te invita a beber, pese a su dureza, y que le dará años de vida. Madera muy bién integrada. En su paso de boca se encuentra muy presente la bobal y muy bién acompañado por la garnacha, ¿en qué porcentaje?, ¿sobre un 10% o 15%?. Vino que en mi opinión necesita tiempo en botella. Me da una permanencia en boca de 2,15 minutos. Está muy fresco, dentro y año y medio estará mucho mejor. Lástima que no esté a la venta, pese a la promesa del Sr G.M., de que me enviaban un palet pequeño.
Saludos desde Cantabria.