Re: Fase gustativa
Boca de muy buena intensidad. Destaca por su equilibrio de sensaciones, desde el primer instante. Fresca y golosa a la vez, con una acidez en su justa medida que hace un perfecto contrapunto a una golosidad fina muy bien entendida que aporta amabilidad en cada sorbo. Reproduce los aromas de nariz en la gama de los herbáceos de heno recién cortado y en las notas ahumadas de levaduras. De textura cremosa y grasa, en justo equilibrio con una fluidez elegante y fina y una mineralidad salina muy bienvenida. Discurre en amplitud suficiente para transmitir elegantes sensaciones amargosas que llenan la boca de sapidez y sabores intensos. Con una buena longitud, que deja un final prolongado de sensaciones herbáceas, cítricas y florales.