Re: Fase olfativa
Descorchado ya hace unos 20 minutos.
Vino a unos 15-16ºC en copa.
Olfativa a copa parada:
De buena intensidad a copa parada con notas de frutos rojos, arándanos y, sobre todo, abundante fruta negra madura pero sin excesos de sobremaduración. Tenemos especias, regaliz, clavo, balsámico-mentolados, tostados finos, pimienta negra y laurel.
Olfativa a copa movida:
Aromas de mayor intensidad a fruta negra junto a abundantes balsámicos, regaliz, especias, clavo, canela, vainilla, torrefactos, tabaco rubio, pimienta negra, laurel de nuevo, herbáceos de monte bajo, notas minerales como de mina de lápiz y también algo de tinta china.
Buena nariz que vamos a ver cómo evoluciona pero la veo bien de intensidad, con mucha carga frutal y de buena complejidad donde los aromas secundarios y terciarios están presentes pero no tapan en ningún momento la fruta. (8,6)
En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)