Re: Fase Olfativa: Bobal Negro 2018
Intensidad media alta. Según lo sirvo, a copa parada aparecen unas notas de caramelo de nata y fresa muy potentes y golosonas. Agitando, aparecen cerezas, frambuesas, césped recién cortado, enebro, retama, pimienta negra y nuez moscada, tinta fresca (como cuando se explota un bolígrafo), toffee. Resulta un conjunto de frutas rojas con notas frescas y un pelín salinas muy interesantes.
Resulta para su juventud, bastante complejo en nariz, aunque los terciarios les falta desarrollo, creo que es un vino que tiene hechuras para envejecer muy bien en botella.