Re: Preguntas técnicas para la bodega
Ver mensaje de J-CarlosComo se comentaba en otro hilo, la apelacion reserva o gran reserva en Chile tiene que ver con la graduacion alcoholica, y es mas un indicativo de calidad que de crianza... es una legislacion antigua....y ambigua... que se ha transformado mas en una herramienta de marketing.
Con respecto a la crianza de este vino en particular, lo hemos mantenido durante un año en sus lías, poniendolas en suspension para lograr la sensacion sedosa que tiene en boca