Re: Preguntas técncias
Ver mensaje de Mcarmen GonzalezSon proyectos relativamente jóvenes y ahora mismo estamos en plena fase de desarrollo.
En Jumilla contamos con viñedo propio y una pequeña bodega de elaboración. El viñedo es de vaso, viñedo viejo de Monastrell y allí elaboramos Pasión de Monastrell, Equilibrio joven, Equilibrio 4 y Equilibrio 9. Todos, excepto Equilibrio joven, son monovarietales de Monastrell. Nos encanta esta uva y vinimos a esta zona precisamente buscando la mejor Monastrell.
En La Roda tenemos más variedad de varietales, muchos de ellos foráneos que se han adaptado a la perfección al clima de la meseta albaceteña. Allí elaboramos la familia Olcaviana, formada por 6 monovarietales, y la familia 1564