Yo he sido, en esta ocasión, MUY conservador pues no conozco el vino ni la

Yo he sido, en esta ocasión, MUY conservador pues no conozco el vino ni la bodega (y también he tenido en cuenta que, a mucha gente, les gustan los vinos con nervio y no muy evolucionados).

Por experiencia personal (menor o mayor), sé que bien conservado, un vino de estas hechuras, lo abres en 10 años, y si no venía con defecto de TCA o Brett, es muy probable que esté aún buenísimo (y entonces sí que ya elegante y pulido del todo).