Fase gustativa

Y para el mío.

Es muy agradable, muy fácil...

Yo no lo veo fresco, más bien cálido.

Vaya nivelito que tenemos!! Preguntando a la bodega el pH del vino...jo!!

Debe tomarse más bien fresco: máximo a 15ºC... si no es un poquito alcohólico y licoroso de más.

Tomado a su temperatura (14-15ºC) la entrada es fresca y fácil de beber, muy muy frutal, con buen volumen, las uvas casi se mascan, llena bastante la boca (sobre todo siendo un vino semicrianza), golosete, sabroso y aún con taninos algo rugosos y ásperos que se pegan un poquito a las encías (aunque no me son desagradables para nada). El paso por boca es frutal, sabroso, con buena acidez pero donde se nota bastante el alcohol. Final más bien largo con mucha fruta, toques minerales, balsámicos y notas vegetales en la retronasal.

Yo soy de los otros,jiji!! esperaba mas de la Syrah

Lo probé al principio y para mi ha ganado bastante, necesita tiempo para abrir

Muy buenas a todos. En boca está muy golosón, buena acidez, algo astringente, cálido y largo

Totalmente de acuerdo, aún es pronto para valorarlo en su justa medida. En un añito seguro que ha cambiado sensiblemente. Por cierto, tú bebiendo un vino de 2012!!! Lo que hay que ver!!! ;-)

Entrada suave con mucha fruta roja pero con unos amargores quizás un poco intensos de más.

Resulta además muy goloso en boca, postgusto medio con toque final a tabaco

suave
con equilibrio
frutal
frutal
frutal
taninos redondos
Yo le daría mas botella aunque no sea un vino de guarda

Me alegro un montón

Necesita tiempo en botella, para limar las "asperezas" de la boca. Creo que 6-12 meses pueden ser suficientes.

Pues fíjate que ayer le di matarile a un Monte Ducay de esos que "valoras" tanto, con un par de amigos y sendos bocatas, y oye que doy más que bien la talla eh .

ya lo decia yo esta tarde......

Tomo nota. Un saludo y gracias por la cata!!!