Seguimos??? Fase gustativa.....

Mejor que en nariz, no? Buen ataque, goloso, frutoso...

Evoluciona mucho en boca, no tiene demasiado volumen pero si un conjunto bien estructurado, con la nota amarga gana enteros.

Dulzon, con taninos marcados, con buen final.

El primer ataque es de un vino fresquísimo, entra muy bién, no llena la boca, peró es suave y algo dulzón.

Alcohol, cierta calidez, para mí le falta equilibrio y espero que el tiempo lo pula, demasiado alcohol.

"Manchadientes", sensación al segundo trago....
Aumenta la sequedad, pero la acidez está casi "a punto ideal"...
Este vino está demasiado tierno: a la guarda, al menos 1 año...

Ataque combinando fiereza, dulzura y acidez. Sabe a cerezas alicoradas con chocolate. Tamizadamente terroso. Se despide marcando en la parte superior delantera.

Olivada? Te refires a las sensaciones del aceite de oliva recien hecho y sin filtrar?

Buena acidez, aunque vence el peso de la fruta,

Acidez correcta. Tanino bien enmarcado. Buena persistencia. Ligera sensación láctea.

Ofrece sabores a especias -pimienta, clavo...- ciruela negra, ligero toque a chocolate, acidez correcta. Un vino sabroso en boca, se deja beber con facilidad.

Arrastrando una sensación secante que envuelve la boca y nos indican buena estructura tánica aún por pulir.

Como en nariz. El alcohol muy presente, con una enorme cantidad de notas de la crianza, goloso.

Yo de momento no aprecio los lácteos que tan fácilmente se encuentran en Dominio de Tares Cepas Viejas por ejemplo

De entrada dulce, pero con fuerte tanino.