Re: Fase olfativa de Jean Leon Vinya Palau Merlot 2011
Al ir oxigenando, saca maderas finas, balsámicos intensísimos, algún terciario como higado, sigue con esa golosidad en nariz que me hace ensalivar... compotas, bombones, y esa "retama" que destacais, yo no estoy seguro de que sea retama, pero hay una nota vegetal muy muy clara a la que me cuesta ponerle nombre. El alcohol no se nota, ni molesta en absoluto, actúa como vehículo para acentuar su buena nariz.