Re: Fase gustativa
Buen paso por boca, de muy buena acidez, es fresco y seco, con cierta untuosidad, en el que en primer plano predominan los cítricos, principalmente en este caso el limón o la lima, después la piña, el pomelo amarillo, la pera y la manzana verde acida, el hinojo, piña, final amargo agradable.
Persistencia media.