Fase Olfativa

Seguimos con la olfativa.

Buena intensidad aromática. Aromas a cítricos, pera blanquilla y fruta blanca en general. Se nota el verdejo presente, pero sin molestar como en otros casos.

Descorchado hace 10 minutos. Servido hace cinco minutos. La temperatura de la botella rondaba los 5-7ºC aunque en copa el vino andará ya en unos 8-10ºC.

Nariz

A copa parada: de buena intensidad a fruta cítrica (lima y limón), ralladura de limón, fruta blanca de hueso, flores blancas y algunos herbáceos.

A copa movida: aumenta la intensidad y aparecen más profusamente esas flores blancas junto a flores amarillas, más fruta blanca de hueso (melocotón, paraguayas y albaricoques), notas también tropicales en más segundo plano, hierbas en infusión, heno, balsámicos y un punto anisado muy leve.

Buena nariz que vamos a ver cómo evoluciona con la temperatura en copa.

Efectivamente, como bien apuntas, aparecen esas notas ahumadas así como un muy sutil "petroleo" (de "petrolear" nótese y léase sin la tilde)...

Te compro las sensaciones minerales... son leves pero sí, se perciben también ;-)

Olfativa: intensidad media, mucha fruta blanca fresca (incluso alguna nota de frutas tropicales), recuerdos cítricos intensos, heno, anisados, flores blancas.

En nariz con intensidad media alta, aromas de cítricos en conjunción con tropicales, pomelo y piña con evolución a notas más florales y verdosas, perfumado y muy expresivo. Interesante.

Intensidad media, buena carga de aromas primarios a copa parada, al moverla aparecen secundarios. Cierta complejidad