No sembramos bacterias lácticas para la maloláctica y al utilizar las

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Martín Berdugo
en respuesta a Javier Azcona 29/09/21 20:41

Re: Preguntas Técnicas para la bodega: Martín Berdugo Crianza 2018

No sembramos bacterias lácticas para la maloláctica y al utilizar las autóctonas hay algún año que nos tarda en arrancar y otros (si son algo más cálidos que nos arranca inmediatamente).

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