Re: Martín Berdugo Crianza 2018: Armonías del vino
Como armonía clásica el lechazo o incluso el cochinillo, tal vez mejor cochifrito que asado, por ser más ligero.
No obstante, creo que este vino es un multiuso en el sentido positivo, por sus características irá bien con muchos platos, combinando con carnes, quesos (aunque ojo que no te la den, en este caso no es riesgo pues tiene una acidez adecuada pero comedida que no precisa de la ayuda del queso para suavizar).