Re: Fase gustativa Mas La Plana 2010: vamos a probarlo
En boca, tiene una gran intensidad de aromas y cuerpo. Reproduce muy bien los aromas que encontramos en la fase olfativa, si bien balanceados de otra manera. Vuelve la fruta negra madura, con un ligero carácter menos dulzón y algo más ácido de lo que hacía presentir la nariz, pero están ahí esas notas de ciruela negra y mora de zarza, con un sutil recuerdo de confitura de pimiento rojo. Y todas las especias se despliegan, de nuevo, para dotar de profundidad al vino en su paso por boca: el toffee de regaliz, el café torrefacto, la canela fina, el cuero. Todo está en su justa medida y aventura un porvenir de increíble complejidad en su evolución. Es un vino muy fresco, con una acidez muy bien engarzada que lo dota de viveza y elegancia. La textura es, sencillamente, magistral, con unos taninos muy limados y dulces, que le dan una textura sedosa muy placentera. Discurre con finura y fluidez, a pesar de su intensidad aromática y de su volumen en boca. Con un final de muchísima longitud, deja un recuerdo casi imborrable de regaliz, fruta negra madura, hoja de tabaco, café y cueros.