Re: Fase gustativa Murviedro Cepas Viejas Merseguera 2016
Ver mensaje de RalfilaurenPara ver la acidez de un vino el procedimiento es:
- Tomas un buchito, remueves en boca un poco, tragas.
- Seguidamente, dobla un poco la cabeza hacia abajo (barbilla abajo).
Cuanto más te haga salivar (babear) el vino, más acidez tiene.
Un vino con acidez elevada te hará salivar muchísimo más que un vino con poca o muy poca acidez.
En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)