Fase olfativa

Balsámico, balsámico...y a curos

Gracias tocayo ,

¿ está ya castigándoos Amon-Ra con sus rayos....? , ¡EStais en plena Feria ...!

A ver cuando podemos hacernos un mini encuentro andalú... #;^)))

Saludines

JOse

Me he pasado enfriandolo, aun esta a 14 grados, y esto puede afectar a los aromas, me esperare a los 16 grados, que es lo que recomienda la bodega

Encuentro a faltar aún los aromas asociados a la madera. Quizá por el poco tiempo en copa que lleva. Habrá que esperar.

La oxigenación trae consigo aromas de pimiento maduro (pimenton) y pimienta, también se dislumbran aromas lácteos y de levadura.

Me lo ha chivado mi perro lazarillo ;-)

que ya me estáis haciendo trampas :-)

https://www.verema.com/catas_virtuales/ochoa-reserva-2005/temas/875647-fase-gustativa-que-hay-no-podido-resistir

Por supuesto, quien quiera quedarse para seguir con esta fase, perfecto!

Santi, esto va a tal velocidad que no da tiempo ni a saludar ¿todo bien?

Lo qwue comentan de higos no lo percibo, pero sí las aceitunas negras.

Yo tampoco noto muchos cueros, se ve que lo han abierto antes...

De acuerdo con el bosque umbrío ¡qué bonita palabra!

Ya puedes quitarte esos miedos, amigo mfunes... :-)

Yo tampoco percibo trufa, suelen salir esos aromas con bastantes más años en botella.

no empices no empieces que me lanzo que es n vino muy picante...especiados muy potentes

Estoy contigo en la aparición de esos aromas lácteos.