Preguntas técnicas a la Bodega

En principio estamos centrados en hacer vinos con crianza y longevidad, pero tiempo al tiempo.

Gracias

Yo no tengo preguntas. Solo quiero dar la enhorabuena a Sergio y decirle que he disfrutado muchísimo catando y conociendo este vino. Enorme trabajo que se transforma en un enorme disfrute. Muchas gracias por hacérnoslo llegar y estar aquí acompasándonos esta noche.

Veo los taninos de la barrica muy presentes, especialmente el roble americano.

Qué edad tienen las barricas?

Buenas Sergio, además de felicitaros por este vino, me gustaría saber qué diferencias o semejanzas tenéis en la elaboración de este Rioja y los Ribera...no sé si nos has leído pero algunos, decíamos que era un Rioja Riberizado o al revés... 

Muchisimas gracias, ha sido un gusto compartir este vino con todos vosotros y espero que sigáis disfrutándolo. No dudéis en visitarnos en San Vicente de la Sonsierra y os inivito a que conozcáis el resto de vinos de la bodega:

- Oinoz by Claude Gross

- CM

- CM Prestigio

- Viña Garugele, recién lanzado al mercado

Y nuestros futuros vinos... "Las Ginebras"!!!

Son barricas nuevas de 1, 2 y 3 años

El estilo que perseguimos es el de un Rioja moderno intentando respetar al máximo el terroir y las características que aportan las laderas de la sierra Cantabria

Ok, pues muchas gracias y felicidades¡¡¡

Muchas gracias a todos, es un honor!

Mínimo.

EMHO, viendo sus mimbres (acidez, tanicidad, alcohol, cantidad de fruta y estructura actual) creo que, bien conservado, puede aguantar en plenitud hasta 4 años más sin problemas (se pulirá, se integrará mejor, perderá jovialidad lógicamente pero a cambio de ganar complejidad, elegancia y seriedad).