Fase Olfativa

Intensidad olfativa alta, frutillos rojos en sazón, buenas maderas, especiado, finos tostados, notas lacticas cremosas. Gran complejidad, una nariz muy agradable.

En nariz con buena intensidad notas de frutillos negros y blancos, moras, grosellas y cerezas, con un fondo láctico avainillado y toques tostados-cacao, evolución a monte bajo sin molestar,bien definido, intenso y perfumado.

En nariz ha frutas rojas, toques lácteos nada más descorchar, con yogur de moras, laurel, regaliz, tabaco rubio, notas como de laca de uñas, carne y toques de sangre y alcohol. Poco a poco surge la pimienta negra, el clavo, perfume de flores, cacao puro, notas secas, de madera y ciertos apuntes vegetales. Ya más hacia el final, la fruta se empieza a compotar y tiene un carácter más goloso.