Seguimos con la fase olfativa

Me gusta mucho el aroma. Lo veo abierto y a la vez complejo. Intenso. Lo veo muy Chardonay.

Vamos a por la fase gustativa

Al principio, la levadura destaca bastante, después pasa a tercer plano.

Cuántos meses lo habéis tenido en rima ?

Jodo petaca! Cómo afinas!
Mazapán, laos

Me dan algunos cítricos, ligeros tostados, miel, muy fresco.

Kas de limon, mentolados?? quieres abrir la botella y dejar el mezclar peppermint con gaseosa!!!!!!

No lo habrás probado todavía no???

Si, al principio, ese mazapan tostado, ese olor.

No me seas bribón, F.T..... Banco de Sabadell es lo mejor que nos ha podido pasar a BANCO CAM, con la que está cayendo ahora mismo. Estamos muy contentos con nuestros nuevos patronos. Es un gran banco y la fusión ha sido un éxito...

Anisados, bulbo de hinojo y algodón de azucar.

11 meses.

Noooooo ;) que eso sería hacer trampas, no, pero si dejo la botella sin protección térmica me lo voy a terminar bebiendo a 12-14ºC y no me apetece...

ahora voy al tema gustativo que, casi seguro, me va a gustar más aún :)

Por mi poca costumbre en cavas, me cuesta encontrar aromas conocidos, pero sí aprecio notas de fruta blanca, hierbas secas, mantequilla y tonos tostados con un fondo que le da frescor como de lima o cítricos.

Notas de caramelo y también de tierra húmeda, tiene un fondo mineral...