Re: Fase olfativa
Tiene una intensidad media, es franco. Hay un buen balance entre los aromas de frutas (negras y rojas) y su crianza (muy medida)
Las notas de cedro, tostados, balsámicos, licorosas y especias (clavo y vainilla) son un perfecto complemento a su expresión frutal.
Es cierto que no tiene un intensidad alta pero las que tiene establecen un atractivo conjunto olfativo. De los que no "empañarán" el aroma del plato al que acompañen.