me gusta, me gusta, esperaba un vino más robusto, pero sigo encontrando esa

me gusta, me gusta, esperaba un vino más robusto, pero sigo encontrando esa frescura cítrica de la naranja en el paladar también, creo que es uno de esos grandes vinos que hay que dejar que evolucione en botella.

lo armonizaría, con un salmón ahumado para potenciar esos aromas terciarios, habanos y encontrar el equilibrio, los vinos tintos tienen un gran potencial con pescados grasos, también lo armonizaría con quesos de la tierra, que aquí tenemos grandes joyas, sobre todo grasos, en fin me ha ha encantado el vino.

Mar Galván
Enóloga,Sumiller, experta análisis sensorial, Analista de Productos Agro-alimentarios, escritora y poeta.Vocal y Delegada Cataluña AEPEV.