Segunda fase... NARIZ

Me apunto a lo de cárnico

Alguna especia con toque balsámico.

Tb. salen aromas primarias... a mi me gusta q en un vino salga la uva. A vosotros no?

Intensidad aromática media. Aparecen al primer golpe muy buenos aromas de fruta muy madura y un buen toque de vainilla. Son aromas muy agradables.

A mi me aparecen mas los aromas terciarios al agitar que a copa parada

Pelín de acetona, mucha fruta roja, regaliz de palo, corteza de árbol, algo de panadería, cereales

A mi ne nariz, me parece bastante correcto, auq cdo toma temperatura le sale la punta alcoholica.

La crianza se ha realizado durante 4 meses en barricas de roble fraces (70%) y americano (30%) de 300 ltrs. con diferentes tostados según maderas y tonelerías pero predominando el tostado medio.

Muy de acuerdo con lo de cárnico, corpulento...

Una pena,pero estamos de feria, casetas y concierto de Ilegales y Siniestro Total, volvemos atras 20 años...
A ver si os pillo mas tarde.Disfrutad

La acetona es por al acohol q desprende.

Yo lo tengo bien atemperado, y no noto nada fuera de lo normal... un poquito de fondo...