Tienes razón. Aunque llegó incluso a estar así bautizada en la web de la DO, 

Tienes razón. Aunque llegó incluso a estar así bautizada en la web de la DO, ahora veo que llaman a la zona "Levante" a secas, pero especifican en una nota al pie "*Nombre por determinar."

De hecho, la dirección de la página todavía es https://www.cava.wine/es/origen/zonas /altos-de-levante/ 

¡Qué culebrón! En cualquier caso, no me refería a mi primer cava valenciano con ese nombre, sino a mi primer cava valenciano en absoluto. Y tengo ganas. A ver si tengo suerte...