Re: Fase gustativa
Buena acidez en boca, resaltando notas percibidas en nariz, pera, manzana, cítricos, burbuja viva cremosa y algo ruda aún. Notas de levadura, seco, con ligero amargor final. Muy rico en boca como se veía venir, aunque probablemente alcance su cenit en unos meses.
Un placer, como todos los caldos de Bodegas Hispano-Suizas.