Re: Fase gustativa
En el encuentro en la boca, tenemos sensación de textura.Menos acuoso de lo que estamos acostumbrados en los vinos de la D.O. es franco respecto a la nariz dejando esas sensaciones de fruta de hueso y alguna punta cítrica. Inicialmente es expresivo pero le veo sin mucha permanencia. Un marcado amargor de recuerdo herbáceo se hace presente y ayuda a darle un empujón que le viene muy bien de cara a su prolongación.