Preguntas para Bodegas Torres

Muy buen resumen Juanjo!

A tu disposición!

Juanjo vaya interrogatorio!
Un saludo a todos y buenas noches.

Gracias de nuevo a Verema y a Bodegas Torres

Buenas noches!

Os interesa la presencia de carbónico en este vino o es algo a evitar con el tiempo?

Un saludo rafa

Buscamos elegancia y delicadeza. Un carbónico apreciable en boca hace resaltar la fruta. La queremos presente, evidentemente, pero de forma sutil.

Como se os ocurrió elaborar un rosado de Garnacha, en vez de Pinot Noir, Cabernet....etc.

GRACIAS

Es la variedad perfecta en Cataluña para elaborar un vino con estas características. Es una variedad muy afrutada, sin notas verdes si la cosechas temprano y es típicamente mediterránea

Una variedad como la tempranillo, por ejemplo, aporta rápidamente tonos más intensos. La Cabernet Sauvignon necesita una madurez óptima para no aportar esas notas típicas de pimiento verde, aromas que no buscamos en este vino.

En cuanto a la Pinot Noir, es muy escasa en nuestra zona.

Alegra ver en la etiqueta 12,5 %... cada vez más infrecuente graduaciones inferiores a 13%

Vendimiamos a principios de septiembre justamente para obtener unos mostos no muy dulces y con buena acidez, y que, de este modo, no suba mucho la graduación alcohólica.

Buenas tardes, a raíz de un comentario durante la cata me gustaría saber qué porcentaje de este vino exportáis actualmente.
Muchas gracias.
Salut!

No querría darte un dato erróneo. Prefiero contestarte mañana, si es posible

Gracias, en cualquier caso sólo es por tener una idea aproximada.