Re: Yo creo que es....
La personalidad o diferencia que le notáis es fruto del trabajo final de estudios de Jaume Raventós i Recasens.
Se trata de un licor de tiraje sin azúcares añadidos. Juega con las vinificaciones de los vinos base.
Todos habéis tenido aciertos al determinar los recuerdos a ciertas varietales. Como entenderéis, se trata del secreto de este cava. No podemos dar mas detalles.