la negra lupulada de este enorme elaborador.
-color negro, con una impactante, consistente, compacta y eterna espuma cremosa beige/camel.
-aromas de lúpulo, vegetal, resinas de pino junto a leves toques achocolatados (con menta).Maltosa y notas de fruto seco caramelizado. A ciegas costaría acertar y decir que es negra. Más bien (a ciegas) aparenta ser una Imperial IPA maltosa y caramelizada. Objetivo cumplido pues el de hacer una cerveza negra donde prime el lúpulo y se disimule las maltas.
-De boca compacta, sabrosa, enjunta, carbónico mínimo y plenamente integrado en la disimulada maltosidad que proporcionan los 8,5%Vol.Alc. Final magistralmente equilibrado con un amargor lupulizada (vuelve la menta) que acompaña y hace ligera e irresistible una cerveza a priori "dura". Bravo.
Le he seguido la pista a esta cerveza y la he bebido y disfrutado en más de 50 ocasiones.
Aconsejable disfrutarla alrededor de los 10-12ºC.......aunque a 25ºC también la he podido disfrutar.
Bravo!