Con mucha personalidad.
De nuevo vamos a colgar otra valoración de esta excelente cerveza, de lo mejorcito que hay por Ecuador. Abrimos la botella y catamos a 9°C:
VISUAL: Sigue mostrando un precioso color rojizo en tonos cobre que presenta una ligera turbidez. Su espuma es de tonalidad marfil, muy persistente y de burbuja fina (94).
OLFATIVA: En nariz se mantienen las notas tostadas y lupulosas. También aparecen recuerdos de bollería, a "pan quemao" y a caramelo, así como un toque frutal de plátano. No apreciamos los recuerdos a frutos secos de anteriores valoraciones pero sí unos agradables especiados de canela y nuez moscada (90).
GUSTATIVA: En boca presenta una entrada potente, con mucha amplitud y volumen. Es ligeramente cremosa, amable, en donde el carbónico y el alcohol apenas se notan. En retronasal se percibe la cebada malteada y un toque a levaduras. De persistencia media (unos 2.5 minutos) nos deja un recuerdo entre dulzón y amargo delicioso, muy agradable. Una cerveza con cuerpo y con carácter, muy recomendable (93).
La RCP la dejamos en muy buena, cuesta algo más de 2 dólares pero es una maravilla.
Nos la tomamos con unos frutos secos como aperitivo previo a la cena. Una exquisita cerveza con mucha personalidad de la cual siempre disfrutamos.