Hoy probamos la segunda variedad de la Cervecería Ballesta. Se trata de una Porter negra en botellín de 33 cls el cual tiene colgado el díptico idéntico a la Ballesta Scotch ya comentada. Abrimos la botella y le dejamos 20 minutos hasta que alcanza los 11°C.

VISUAL: De color café expreso con reflejos rojizos. La espuma es poco persistentem de burbuja grande y color avellanado.

OLFATIVA: En nariz hay claras notas de café torrefacto, caramelo quemado y frutos secos tostados. Si seguimos oliendo apreciamos aromas a pan de centeno, a chocolate negro con un final en donde asoman levaduras y malta tostada. Nariz de intensidad media, pero muy compleja.

GUSTATIVA: En boca se presenta amarga, con el carbónico no muy presente y con el alcohol a flor de piel. Su paso por boca es cafetoso con un ligero toque de achicoria. En retronasal de nuevo más café, chocolate y pan moreno. Con una persistencia media, algo menos de dos minutos, pero de sabor muy agradable, con un toque amargante en su justo punto. Cerveza negra de las ricas, artesanal y bien elaborada, si exceso de dulzones.

La RCP la dejo en correcta pues cuesta casi 4 euros y quizás está algo sobrevalorada en precio.

La tomamos solita y la saboreamos con gusto. Adjunto unas fotos.