Hoy vamos a probar la tercera de las cervezas elaboradas por la Cerveceria Ballesta en Quito (Ecuador), su Golden Ale. La botella vuelve a presentar en su cuello el díptico explicativo de los tres tipos de cerveza que fabrican. La abrimos y la dejamos reposar hasta que alcanzó los 9°C. Decir que el carbónico salía exageradamente y la espuma rebosaba por arriba constantemente. Muy carbonatada.

VISUAL: De color amarillo pajizo, turbia, con una espuma de un tono hueso, de burbuja pequeña y de persistencia media. Presenta un poso importante (87).

OLFATIVA: En nariz nos regala notas cítricas como de mandarina, un toque frutal a nísperos y algún recuerdo de levaduras. Presenta una intensidad media (84).

GUSTATIVA: En boca se muestra seca, ligeramente amarga y un tanto láctea, cremosa, con mucha presencia del carbónico y un grado alcohólico poco perceptible. En retronasal devuelve más notas cítricas de tamarindo y lima. De persistencia corta, sobre el minuto. Parece como que estuviese a medio fermentar, una cerveza atípica pero tiene su gracia (86).

La RCP no es buena, pues cuesta casi 3 dólares y hay cervezas mucho mejores por el mismo coste.

Nos la tomamos de nuevo como aperitivo, con unas patatas chips. No está mal, pero no vale su precio.