Caoba oscuro con corona abundante beige-crema no muy persistente.

Intensa nariz con notas de tostados, maltas tostadas, achicoria y caramelo, barniz y especias (clavo), recuerdos de regaliz y atractivos matices vegetales de fondo con alguna nota de guinda. Compleja y elegante.

Ataque amplio, paso cremoso, con un carbónico bastante vivo pero redondo y muy integrado, con cuerpo, amplia pero más bien seca. Excelente equilibrio entre dulzor, amargor y alcohol, este último apenas perceptible. Una gran cerveza con mucho juego gastronómico, nada pesada y con excelentes posibilidades que van desde las ensaladas con achicoria, escarola, alcachofa braseada (sin ácidos) hasta carnes tostadas, al carbón o incluso caramelizadas, platos con salsas de crema y/o setas de sabor intenso. Botella de 3/4.