Espada Toledana

CATA
Solicitada en cervecería Amsterdam, lugar de Cervezas PREMIUM en Málaga.
Botellín frío. Copa de Cognac para servírmela a mi gusto,....lenta. No hace espuma comparándola con una Guiness de Barril.
La cerveza va ganando conforme sube la temperatura, mejora sobremanera.

VISUAL
Negra con destellos marrón oscuro, ribete browny. Densa y capada, con buen brillo.
Botellín atractivo y divertido.

AROMA
Intenso aroma pronunciado a tostado, hierbas amargas, café arábica y toques de miel y caramelo de café.
Una cerveza limpia y sin ningún defecto, apta para consumo.

BOCA
Ataque serio, denso con cuerpo medio, no excesivamente pesada, paso largo, firme, con muy buena estructura.
Sabores de intensidad media(+) a hierbas aromáticas, te, café crema ristretto, miel, gominola de café seca y amarga, algo de enebro.
Final mediano con suavidad en boca, pero con peso del alcohol que se va notando conforme alcanza 3ºC más. Puntas amargas y verdor, caramelo, y ligeros y lejanos picantes.

NOTA
No se encuentra ningún problema para su consumo de 2 en 2.

MARIDAJE
Auténtico Babá emborrachado con Barbancourt, flambeado "Live" y aromatizado con granos, helado de café y hierbaluisa.

REDES
www.cervezadomus.com
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