Y de la cervecería nacional de Ecuador acaban de lanzar esta nueva cerveza de trigo que vamos a catar. Es de agradecer que advierta de la necesidad de agitar la parte final (el culito diríamos) para que los posos de las levaduras no se queden en el fondo y se viertan en el vaso para su mezcla y disfrute como siempre sucede con las cervezas de trigo.

La compramos en formato botellín de 33 cls. La abrimos y catamos a unos 10°C:

VISUAL: Presenta un color amarillo pajizo de ligera turbidez. Su espuma es muy blanca, de burbuja mediana y persistencia alta (92).

OLFATIVA: En nariz asoman notas de levaduras, harina y pan horneado así como aromas de membrillo y unos ligeros atisbos a mermelada de ciruela blanca. De intensidad baja (82).

GUSTATIVA: En boca es bastante cremosa, con el carbónico apenas perceptible al igual que su grado alcohólico. Retronsal que nos devuelve de nuevo notas de panadería y algo de fruta blanca (pera). Post gusto dulzón muy agradable y persistencia de algo menos de un minuto. No está mal esta cerveza de trigo con un post-gusto dulzón muy amable (86).

La RCP: La considero buena. Pese a costar 0.85 euros el botellín, la cerveza es "amorosa".

Nos hemos tomado unas cuantas ya, normalmente sola antes de comer, o con algún aperitivo tipo papas chips o aceitunas aliñadas. Una rica cerveza y muy golosona.

Salud-os!!