Fotos:
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La cerveza
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El jamón ibérico de cebo
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Con el pulpo a la brasa y allioli
No está mal, fácil de beber.
NOTA DE CATA:
8.64
CALIDAD-PRECIO:
5,0
Estamos en un precioso restaurante en la zona del Torreón de Benicasim, a pie de la playa, idílico, y nos recomiendan esta cerveza que además nunca habíamos probado. Nos la sirven a unos 7°C y en una copa especial con el nombre de Moritz en la misma, lo cual es siempre de agradecer.
VISUAL: Presenta un color cobrizo oscuro con reflejos dorados, brillante y cristalina. Espuma de tono ocre clarito, de burbuja mediana y poco persistente (87).
OLFATIVA: En nariz asoman aromas de cereal malteado, notas lupulosas claras así como apuntes frutosos de albaricoque y dulzones a pan de higo. También encontramos un toque sutil a caramelo quemado y café tostado. Aunque la intensidad es media-baja su complejidad es alta (87).
GUSTATIVA: En boca se nos antoja cremosa, con el carbónico presente y con el grado alcohólico imperceptible. Tiene su toque bitter, aunque sin llegar al nivel que una IPA debería mantener. Retronasal con apuntes malteados y de achicoria con un post-gusto que nos trae recuerdos de caramelo y regaliz. Persistencia de un minuto y 10 segundos. No está mal, fácil de beber, pero le echamos en falta más cuerpo y más carácter lupuloso (86).
La RCP atendiendo a su precio en tiendas la dejaremos en correcta. Cuesta entre 1.20 - 1.30 euros el botellín de 33 cls.
MARIDAJE: Nos la tomamos con un par de tapas, un platito de jamón ibérico de cebo y un pulpo a la brasa con allioli. Curiosa la combinación con los apuntes grasositos del jamón y deliciosa con el pulpo con esas notas amargas y malteadas que ofrece como contrapunto.
Salud-os!!