Seguimos con otra de las cervezas que compramos en una feria artesanal que tuvo lugar en un hotel muy cercano a mi casa. En esta ocasión se trata de una Amercian Pale ale con un 5.5% de alcohol. Abrimos la botella y esperamos que alcanzase los 9°C para proceder con su valoración.

VISUAL: Presenta un bonito color cobrizo con reflejos anaranjados y algo turbia. Espuma marfil, de finísima burbuja y bastante persistente (95).

OLFATIVA: En nariz percibimos aromas cítricos de mandarina seguidos de unos sutiles apuntes frutosos a plátano y fruta con hueso (durazno). También hay notas suaves como de natillas con un toque a caramelo de naranja y un final lupuloso pero muy suave. Bien de complejidad con una intensidad media-baja (86).

GUSTATIVA: En boca se muestra bastante bitter en un primer momento, con el carbónico y el grado alcohólico bastante integrados. Paso por boca muy cremoso, suave y seco a la vez. Los aromas retronasales son de levadura y lúpulo pero muy sutiles. En el post-gusto de nuevo las notas cítricas y de melocotón en almíbar con un fondo que nos trae recuerdos de calabaza asada con notas de jengibre. Persistencia de un minuto y 15 segundos. Cerveza fácil de beber, de cuerpo medio pero con muchos matices y muy amable (90).

La RCP la dejaremos en floja pues cuesta 2.50 euros, un poco excesivo.

MARIDAJE: Nos la tomamos con unas tostas de queso fresco con salvia y pimentón y unas aceitunas verdes. Rico maridaje en donde las notas lácteas y especiadas de las tostas armonizaron perfectamente con los apuntes cítricos y frutosos de nuestra cerveza.

Salud-os!!