Schieallion es una montaña de Escocia y es este nombre que vino a la mente de Stuart Cail - escocés hasta la médula - antes de elaborar esta cerveza en 1994.  Ganó popularidad, cuando la moda de las ales oscuras, bien anclada en las mentes, empezó a decaer.

     De color amarillo reluciente, con un giste blanco impoluto, abundante, cremoso y duradero, desprende aromas característicos de pan moreno, de compota de manzana verde, de cáscara de limón, con toques de ajenjo y de artemisa. Muy ligera, limpia, refrescante, de carbonatación media, corresponde exactamente a lo que desea el consumidor actual : una cerveza artesana, con poco alcohol, y que ofrece un buen balance entre el cuerpo malteado y el final lupulado. En boca, es un éxito bomba : hay notas sabrosas de bizcocho, de mango verde, de té blanco y de ralladura de pomelo. Nada que ver con estas lagers industriales del montón, desabridas, que proliferan en los cuatro esquinas del planeta. Hecha para la gastronomía, deleitó el paladar con rollmops y el famoso rumbledethumps, un plato tradicional de Escocia que no es tan fácil de cocinar.

     Fue galardonada con la medalla de oro en la Gran Fiesta de la Cerveza Británica : un premio honorífico, visto que los productos ingleses suelen influir favorablemente al jurado. La cervecería Harviestoun se estableció en un lugar pintoresco, una granja antigua que remonta a mediados del siglo XIX. ( PVP : 2,80 € )