Lager muy, muy ligera.

Encontramos esta nueva marca de cerveza ecuatoriana en nuestro supermercado habitual. Es una lager de lenta fermentación y con tan solo un 3.8% de alcohol. La sacamos de la nevera y servimos a 8°C para su valoración.

VISUAL: De color amarillo oro, cristalina y con finos y escasos rosarios ascendentes. Espuma de burbuja pequeña y poco persistente (88).

OLFATIVA: En nariz se perciben sutiles aromas frutales de albaricoque y notas de caramelo con apuntes de bollería. De intensidad media-baja (83).

GUSTATIVA: En boca resulta cremosa, con el carbónico bien integrado y sin rastro del grado alcohólico. Paso por boca fácil, amable y fresco. Aromas retronasales dulzones de pastelería con un post-gusto que aporta sabores acaramelados y de levaduras, con un ligero recuerdo lupuloso. Persistencia corta de apenas 20 segundos. Una lager al uso, suavecita y sin mucho cuerpo (85).

La RCP la dejaremos en floja, cuesta 0.65 euros al cambio y no es nada del otro jueves...

MARIDAJE: Nos la tomamos en un aperitivo acompañando unas papas chips y unas aceitunitas. Hasta el sabor de las aceitunas era demasiado para nuestra cerveza. Lager muy, muy ligera.

Salud-os!!