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         Hay cervezas que dejan recuerdos, y otras, fáciles de olvidar. Esta IPA no forma parte del pelotón de cabeza pero destaca por su originalidad.

        De color ámbar claro, con un giste tan espeso y denso que mancha los bigotes, ofrece aromas de uvas torrontés, de pedazos de nuez, de cilantro, de ralladura de limón y de cáscara de pino.

         Sabe, más o menos, a las galletas de mantequilla, al mango verde, al albaricoque inmaduro, a la piel de pera, a las hojas de cilantro picadas y al sorbete de genepi. Larga en boca, perdura en el paladar un par de minutos y hace chasquear la lengua. Vivaz, refrescante, hará las delicias de la gente a quien le gusta el amargor.

        Las cervezas de este tipo están de moda : los zitófilos desean ser sorprendidos, porque un día, el aburrimiento nació de la uniformidad, como lo escribió Houdard de la Motte. ( PVP : 2,10 € )