Como su propio nombre indica se trata de una bitter, cerveza amarga, de origen orgánico certificado. Una de las primeras ecológicas que he probado que pueden mirar frente a frente a cualquier otra cerveza de calidad.
Es elegante, seca, suave carbónico y con postgusto cítrico. Una delicia, lástima del precio, al importarse en pequeñas cantidades la repercusión de los portes en el precio es mayor.