Agradable de beber
Siete meses después volvemos con esta cerveza lager. La pedimos en un bar de almuerzos de Castellón. Nos la sacan bastante fría y con una copa helada lo cual es de agradecer en el mes de Julio ):. Esperamos un rato para hacer su valoración a unos 7°C.
VISUAL: De color amarillo dorado, brillante, con la espuma en tono marfil, espesa, abundante y de burbuja muy fina (89).
OLFATIVA: Quizás estaba demasiado fría, pero me costó sacarle matices en esta ocasión. Apenas notas de levadura y lúpulo y poco más. Intensidad y complejidad bajas (82).
GUSTATIVA: En boca resulta muy cremosa, con el carbónico muy integrado. El grado alcohólico imperceptible con un paso por boca suave y agradable. Retronasal lupuloso y post-gusto con un buen punto bitter, muy rico. La verdad es que entraba de maravilla con los calores de Julio. Persistencia de un minuto y 15 segundos con final dulzón. Esta vez, pese a que sigue falta de cuerpo, como que me ha parecido más sabrosona y agradable de beber (86).
La RCP la mantenemos en buena.
MARIDAJE: Pues nos pedimos un plato que llevaba caracoles en salsa y unas mollejas de cordero exquisitas. Muy rica la combinación de los sabores minerales y cárnicos con el toque lupuloso y bitter de nuestra birra.
Salud-os!!
