Curiosa cerveza que en apariencia puede parecer una cerveza blanca de trigo , de la que en nariz también nos recuerda algo, aunque tiene toques de IPA sin llegar a serlo.

Color amarillo muy pálido con espuma escasa y carbónico muy vigoroso.

En nariz cítricos, limones, piel de naranja y también pino, hierba fresca, balsámica y mentolada.

En boca es de carbónico agradable, y bastante herbácea, lúpulo muy marcado, con final seco y amargo.

Sorprendente.

Me costó 2.80 € de barril en su vaso de 25 cl, tomada en Cervecería Moeder Lambic (Bruselas).

Pajizo, muy claro, casi blanquecino.
En nariz, intensidad media, frescor cítrico de limas y mentol. (Claras de huevo? Pisco Sour??)
Boca muy fresca, no tiene mucho volumen, textura de mus, que acaba muy seca. Abundante carbónico que junto con notas mentoladas y cítricas realza el frescor. Amargor sostenido final. muy larga.
Aguantan perfectamente unas buenas ostras, más barato y divertido que con un champagne mediocre... aúnque no tan glamouroso.