La colaboración de Adriá en Estrella

De apariencia dorada con toques anaranjados algo turbia, Espuma abundante pero no muy duradera si no se sirve a la temperatura adecuada. En nariz cítricos, hierbas y especias, sobre todo pimienta y cuando sube de temperatura aparecen el clavo y la banana. En boca más de lo mismo con una entrada dulce y final seco pero nada amargo, alguna acidez probablemente del trigo y la cascara de naranja. La carbonatación es moderada/alta, se bebe fastante facil, me recuerda muchísimo a la tripel karmeliet y a algunas witbiers. Está muy bien (aunque sin exagerar)