Selección Club de vinos Verema - Julio 2007

Nombre del vino: Markus Molitor Riesling Trocken 2005
Tipo: Blancos sin crianza
Variedades: 100% Riesling
País / Región: Alemania / Rhin
D.O./ Zona: Mosel-Saar-Ruwer
Información de la Bodega: Situada en las pintorescas laderas del valle del río Mosel, Weingut Markus Molitor produce unos de los mejores vinos de la región. Con sólo un vistazo a sus increíblemente empinadas viñas de una pendiente de hasta 69º, se comprueban las dificultades que puede plantear la viticultura en esta región. Esto, junto con el hecho de que la cosecha en estas pendientes tiene lugar varias veces, a menudo uva por uva, demuestra la dedicación de estos vinicultores... solamente alguien empeñado en producir en vino de calidad tan etérea invertiría tanto tiempo y coste. La producción anual esta entre 200 000 y 300 000 botellas
Bodega: Markus Monitor
Tipo de botella: Borgoña
Vol. botella: 75 cl.
Grado Alcohólico: 12
Características Organolépticas: Dorado brillante. Nariz de buena intensidad, con franca mineralidad, algunas notas florales y algún toque cítrico. En boca tiene muy buen ataque, con densidad, excelente acidez y notable recorrido. Con estructura y equilibrio
Momento óptimo de consumo: Desde ahora a varios años
Condiciones de consumo: En copa de tamaño medio, incluso una copa tulipa de las de vino espumoso puede ser ideal, a 8 ó 9 grados centígrados y abierto previamente al menos quince minutos
Maridaje: Ideal con platos picantes o especiados de la cocina asiática, carpaccios, moluscos bivalvos y todo tipo de marisco, así como pescados de carne blanca con salsas ligeras. También se comportará muy bien con quesos artesanos de pasta blanda. (Cabecou de Rocamadour, Bichonet, Couronelle y Brillant Savarin)
Comentario de Verema.com: Markus Molitor Riesling Trocken 2005 es un vino muy interesante para iniciar a los consumidores en la cata de los riesling alemanes básicos. La zona, la bodega y la añada son francamente buenas. Se trata de un vino con una buenísima acidez al que le auguramos una gran capacidad de guarda. Su relación calidad/precio, conociendo el nivel de los vinos de la región, es encomiable

Notas de Cata en Verema.com: Markus Molitor Riesling Trocken 2005

Nombre del vino: Mas d´en Compte Blanc 2006
Tipo: Blanco con crianza
Variedades: 50% Garnatxa blanca, 20% Picapoll blanc, 15% Pansal o Xarel·lo, 15% Macabeu
País / Región: España / Priorat
D.O/ Zona: D.O.Q. Priorat
Información de la Bodega: Celler Cal Pla nace en las tierras de Porrera, pertenecientes a  la D.O.Q. Priorat, donde elaboran sus vinos, con el beneficio de un habitat mediterráneo. Con una altitud de 300-500 metros y lluvia escasa (300 l. al año). Los días calurosos y las noches frescas configuran un microclima de contrastes muy particular del que resultan unos vinos con carácter propio
Bodega: Celler Cal Pla SL
Tipo de botella: Borgoña
Vol. botella: 75 cl
Elaboración y Crianza: Vendimia manual, realizada en la última semana de septiembre. Viñas de 15 años, orientadas al sudoeste, en terreno de llicorella, con una altitud de 300 metros y una producción media de 1,5 kg. por cepa procedentes de la finca Mas d’en Compte en la zona de Porrera. Las cepas en vaso, de 19 años  en suelos profundos. Se hace la poda en verde (abril-mayo) de hojas y brotes, i en agosto se sacan hojas y racimos si hace falta. Referente a la elaboración destacar los siguientes aspectos: 1 día de maceración con la piel a 10º de temperatura. Fermentación y crianza en barricas nuevas (70% roble francés, 30% americano) durante 6 meses con las lias. Producción aproximada de 13.000 botellas
Grado Alcohólico: 13,5 
Características Organolépticas: Vino muy potente, paso en boca amplio y graso, en aromas es muy complejo, aromas de fruta tropical, flores blancas, mineral, vainilla, finos tostados y con un final largo en boca. Vino blanco de guarda
Momento óptimo de consumo: 2006-2008
Condiciones de consumo: Servir a 10ºC
Maridaje: Es un blanco ideal para aperitivos, mariscos y pescados
Comentario de Verema.com: El vino Mas d’en Compte es uno de los más reputados entre los usuarios de Verema.com. No en vano desde su primera añada comentada en la sección de Vinos Catados, la de 1998, ha ido obteniendo año tras año puntuaciones medias superiores al 9 sobre una escala de 10 con un gran número de comentarios. Hemos querido premiar esta trayectoria en nuestra web ofreciendo en primicia para los Socios del Club Verema una botella de la nueva añada del 2006 coincidiendo con su aparición en el mercado. Un vino fantástico para tomar desde ya y para guardar varios años

Notas de Cata de Verema.com: Mas d´en Compte Blanc 2006

Nombre del vino: Estrella 10 2006
Tipo: Dulces y generosos
Variedades: Moscatel de Alejandría 
País / Región: España / Requena
D.O/ Zona: D.O Valencia
Información de la Bodega: Murviedro dispone de una de las bodegas más modernas, innovadoras y flexibles de Europa, situada estratégicamente en el centro de las zonas de producción "emergentes" de España, que ofrecen un gran potencial de calidad todavía no realizado. Hoy día, Murviedro produce una gran variedad de vinos de calidad de las Denominaciones de Origen de Valencia, Utiel-Requena y Alicante, todas situadas en la parte Este de España. La cartera sigue creciendo e incluirá dentro de poco vinos de otras de las zonas de producción. La filosofía de la empresa se basa en combinar las técnicas de vinificación más avanzadas con uvas procedentes de viñedos tradicionales. El resultado son vinos que responden a los más altos estándares internacionales de calidad, conservando a la vez su carácter español y su originalidad. Murviedro apuesta por las ventajas naturales de España como país productor, en particular la enorme base de abastecimiento de uvas de calidad existente en el centro y el sureste de España, lo que hace posible la producción de vinos de calidad constante, en volúmenes importantes y a un coste estable.
Bodega: Bodegas Murviedro
Tipo de botella: Bordelesa
Vol. botella: 75 cl
Elaboración y Crianza: El clima es cálido y la influencia del mar Mediterráneo muy dominante. Desde hace siglos se cultivan cepas en los suelos calizo-arcillosos, que en combinación con la constante presencia del sol intenso dan origen a vinos
afrutados y muy característicos con una óptima estructura. Estrella 10 está elaborado a partir de uvas seleccionadas de Moscatel, a las que aplicamos una innovadora y exclusiva técnica de vinificación, basada en los prestigiosos ice-wines o vinos de hielo canadienses. Es así como se obtiene este vino dulce natural de Moscatel, particularmente afrutado y con un bajo contenido en alcohol
Grado Alcohólico: 10
Características Organolépticas: Amarillo dorado pálido con reflejos verdosos, muy brillante. Presenta un aroma intenso y potente, característico de la variedad, recuerda a piel de naranja.  En boca, es sabroso y dulce, a la vez que refrescante. Un enfoque ligero a los vinos tradicionales de Moscatel de Valencia
Condiciones de consumo: Sírvase siempre muy frío (4-7ºC)
Maridaje: Vino de postre ideal para acompañar todo tipo de platos dulces. También un buen aperitivo y acompañante para platos ricos y sofisticados como el foie gras
Comentario de Verema.com: Un nuevo descubrimiento que os presentamos en esta ocasión. Aclamado en nuestro particular juego del "Desafío Verema 2007" en cata a ciegas por más de 100 catadores de toda España. No podíamos dejar pasar esta oportunidad de inluirlo en esta selección. Un vino dulce de moscatel que por sus características sirve para tomar de postre o incluso en el aperitivo. Vino fresco, ligero, sabroso y curioso apto para todos los públicos

Notas de Cata en Verema.com: Estrella 10

Nombre del vino: Lusco 2005
Tipo: Blancos sin crianza
Variedades: 100% Albariño
País / Región: España / Galicia
D.O/ Zona: D.O Rias Baixas
Información de la Bodega: Desde que fundó Lusco en 1996, José Antonio López Domínguez se esfuerza año tras año por conseguir unos albariños con personalidad y carácter. Para ello, cuenta con dos pazos privilegiados que le abastecen de una excelente materia prima para lograr su objetivo. Unos suelos pobres que controlan y reducen la producción de forma natural y que están situados en zonas con condiciones climatológicas idóneas para el desarrollo del varietal, posibilitan que en cada cosecha el vino transmita la expresión de su terruño
Bodega: Lusco do Miño
Tipo de botella: Bordelesa
Vol. botella: 75 cl
Elaboración y Crianza: Tras la vendimia, la uva es trasladada rápidamente a la bodega y se prensa entera. La fermentación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 16º C, sin realizar la fermentación maloláctica. Después de un reposo de unos 7 meses en depósitos de acero inoxidable, el vino se embotella en primavera. El resultado es un albariño que nos muestra su lado más mineral, ofreciendo gran volumen en boca y bellas notas de fruta tropical. Además, su excepcional calidad nos permite asegurar que se desarrollará en perfectas condiciones en su segundo y tercer año de vida en la botella, como ya han demostrado las añadas anteriores
Grado Alcohólico: 13
Características Organolépticas: En la fase visual bonito color pajizo intenso, muy brillante. En nariz muestra una gran mineralidad, no tan floral como los albariños "al uso". Aparecen sensaciones salinas y de piedra, con toques más cítricos y de piña fresca al natural. Y por último en boca ofrece un gran volumen además de ricas notas de fruta tropical, lima y kiwi
Momento óptimo de consumo: Servir entre 8º y 10º C
Condiciones de consumo: Para consumir ahora o conservar hasta 2008
Maridaje: Quesos cremosos, marisco, pescados blancos, embutidos y carnes blancas
Comentario de Verema.com: Es curioso observar lo bien que están evolucionando en botella muchos vinos de albariño de añadas anteriores, como es el caso de este Lusco 2005. Hace poco tiempo tuvimos el privilegio de hacer una cata vertical de este vino entre las añadas 2000 a 2005 y pudimos observar que, al menos en este caso, quedaba claramente desmitificada la idea de que “los vinos blancos españoles sin crianza en barrica hay que tomarlos en el año”. Más bien todo lo contrario. En este Lusco 2005 se podrá encontrar frescura, notas minerales, fruta, carácter y mucho equilibrio. Su notable acidez nos hace pensar que evolucionará muy satisfactoriamente los próximos –al menos- dos/tres años en botella si se conserva de forma adecuada. Un gran vino

Notas de Cata en Verema.com: Lusco 2005

Nombre del vino: Valtravieso Crianza 2004
Tipo: Tintos con crianza
Variedades: 90 % Tinta Fina, 5 % Cabernet Sauvignon y 5 % Merlot.
País / Región: España / Castilla y León
D.O/ Zona: D.O. Ribera del Duero
Información de la Bodega: Valtravieso es una Bodega  joven y dinámica, que en su corta andadura ya ha demostrado su carácter y personalidad desde que la primera añada 1.994. En pleno corazón de la Ribera del Duero, en el término vallisoletano de Piñel de Arriba, se levanta Valtravieso, rodeada de su viñedo, a modo de los centenarios Chateau franceses
Bodega: Bodegas Valtravieso
Tipo de botella: Bordelesa
Vol. botella: 75 cl
Elaboración y Crianza: Las uvas utilizadas para la elaboración de este vino, fueron vendimiadas a mano en cajas de 20 Kg, habiendo realizado una doble selección, primero en viñedo y luego, a la entrada en Bodega, en la mesa de selección.  Se realizó una maceración prefermentativa a baja temperatura durante 5 días  lo que nos aseguró una excelente extracción aromática. La fermentación alcohólica transcurrió durante 8 días,  pasando después a una maceración con los hollejos durante otros 16 días, buscando obtener una mayor redondez al vino. Siempre manteniendo en maceración las lías finas, la fermentación maloláctica se realizó, en el caso de Cabernet y Merlot, en barricas nuevas de roble francés, y en el caso de  Tinta Fina en depósitos, siempre con bacterias y temperaturas seleccionadas. La crianza en madera se prolongó durante 14 meses en barricas de edad media 2-6 años (80 % roble francés y 20 % roble americano). Los orígenes de las maderas francesas son Allier, Tronçais, Vosgues, Nevers y Bertranges, y de las barricas americanas Missouri y Virginia (grano fino). Después de  4 trasiegos de barricas, el vino  mostraba el  brillo  que permitiría el paso a la botella, donde finalizó su proceso de crianza  durante otros 8 meses más
Grado Alcohólico: 14,0
Características Organolépticas: Aromáticamente muy complejo, predominando las sensaciones frutales (uva madura, frutillos rojos y regaliz) sobre un conjunto de aromas florales de violetas y flores blancas. Los aromas de maderas nobles se encuentran perfectamente integrados y completan la excelente gama aromática con recuerdos de cacao y café, leves recuerdos de vainilla y algunas sensaciones torrefactas. En apreciación retronasal nos encontraremos algunas notas balsámicas (cedro y caja de puros) acompañadas de suaves destellos especiados y minerales que le otorgan gran personalidad. En boca de nuevo se muestra frutal, redondo y con una acidez equilibrada. Un buen esqueleto tánico aporta robustez y cuerpo, pero el conjunto se muestra grácil y suave, prolongándose la degustación
Momento óptimo de consumo: Puede guardarse en bodega durante dos o tres años
Condiciones de consumo: Un vino para disfrutar a 16º
Maridaje: Ideal acompañando chuletas de cordero
Comentario de Verema.com: Hace dos años Verema.com apostó por esta bodega de Ribera del Duero incluyendo su "VT Valtravieso" en una selección del Club. Desde entonces, esta bodega ha demostrado que su apuesta por la calidad de sus vinos no es circunstancial, demostrando un alto nivel en nuestras catas cada año. De nuevo nos vuelve a sorprender con esta nueva añada de su crianza, que arroyó en una cata a ciegas con vinos de toda España realizada en Verema.com. Ahora os lo presentamos en este lote para que también lo disfrutéis

Notas de Cata en Verema.com: Valtravieso crianza 2004

Nombre del vino: Abadía Retuerta Selección Especial 2004
Tipo: Tintos con crianza
Variedades: 75 %Tempranillo, 5% Merlot y 20% Cabernet Sauvignon
País / Región: España / Sardón del Duero (Vallalodid)
D.O. / Zona: Sin D.O. Castilla y Léon
Información de la Bodega: Diseñada por el afamado enólogo francés Pascal Delbeck en 1996, la bodega de Abadía Retuerta es una sorprendente combinación de tradición y modernidad, siendo reconocida como una de las bodegas más avanzadas de toda Europa. Ocupa una superficie de 10.000 m2 y en ella se elabora una producción limitada de vinos, ya que se prima la calidad sobre la cantidad. Destaca el uso de la gravedad es todos los movimientos del vino, el sistema de depósitos voladores a través de grúas, el control natural de la temperatura gracias a la ladera del monte, el sorprendente parque de 4.000 barricas apiladas en altura, el sistema patentado de extracción del vino, el laboratorio de cromatógrafo de gases,… Actualmente, Angel Anocíbar Beloqui (Doctor en Enología y Ampelología por la Universidad de Burdeos y Enólogo del Año en el International Wine Challenge 2005) coordina todo el proceso completo, desde la viña hasta la botella
Bodega: Abadía Retuerta
Tipo de botella: Bordelesa
Vol. botella: 75 cl
Elaboración y Crianza: Tras el análisis de las uvas procedentes de nuestras 54 subparcelas, se vinifican por separado las mismas. La fermentación se adapta a la calidad de uva que posee cada parcela. Como regla general se hacen muchos remontados durante la primeros momentos de la fermentación alcohólica (fase acuosa), después más moderados, determinándolos por cata. La duración de la maceración, se determina también por cata para cada parcela. Tras la maloláctica en inoxidable se seleccionan los vinos para mezclarlos antes de su paso por barrica que es de dieciocho meses. En este vino, se han incluido partidas de mayor calidad procedentes de las mejores parcelas de tempranillo, se beneficia de las parcelas que anteriormente se destinaban a Cuvée el Campanario, para darle un poco más de fuerza y convertirlo en el vino más representativo de la bodega. Tiene una crianza de 18 meses en barricas de roble francés y roble americano
Grado Alcohólico: 13
Características Organolépticas: Gran intensidad de color, como en añadas anteriores. Picota oscuro saturado. Nariz compleja y atractiva, fresca, mentolada, toques de frutos rojos, bien ensamblados ya con la madera, que aporta notas frescas de eucaliptos y más tarde torrefacción y caramelo. Tiene una entrada en boca suave y amable que da paso a un vino de gran riqueza aromática e increíble expresividad. Buen equilibrio entre alcohol, acidez y estructura con taninos de gran calidad muy finos y suaves. Final largo y especiado. Muy persistente
Condiciones de consumo: Servir entre 15º-17ºC
Maridaje: Combina bien con pescados no grasos y con aves, con carnes blancas y rojas
Comentario de Verema.com: Una bodega a la que Verema.com tiene especial cariño desde hace tiempo y que demuestran una seriedad y calidad contrastada año tras año. La añada del 2004 de Abadía Retuerta ha sido catalogada como la mejor de su historia desde la creación de la bodega hace ahora 15 años. Este vino destaca por su complejidad y su tipicidad. Un vino para disfrutar con una comida contundente y que crecerá en la botella. Todo un lujo que ahora ponemos en vuestras manos.

Notas de Cata en Verema.com: Abadía Retuerta Selección Especial 2004